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Vino del Desierto

El Vino del Desierto se produce con cepas antiguas que se encontraban en la región de Tarapacá, que quedaron olvidadas en el tiempo por más de 80 años, producto del término de la actividad vitivinícola de la región, la cual finalizó entre los años 1937 y 1949. Estas lograron sobrevivir en las condiciones del desierto más árido del mundo.

Nuestras Cepas

ORIGEN

Pampa del Tamarugal

La Pampa del Tamarugal, se encuentra emplazada en el desierto más árido del mundo. Se caracteriza por presentar altas temperaturas diurnas durante todo el año (sobre los 30°C), presentando una gran amplitud térmica diaria, que en invierno puede ser de hasta 40°C. Los suelos, presentan costra salina, que puede variar de unos pocos centímetros hasta un metro de profundidad, constituidas por sulfatos, carbonatos y cloruros. El suelo es estratificado, con texturas que se alternan entre arena y arcilla poco densa, con bajo contenido de materia orgánica.

  • Puntos de venta

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    GASTRONOMÍA

    Biogastronomía
    +56 9 9088 3405
    marialuisa.gastronomia@gmail.com

    Casino Español
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    Plaza Arturo Prat 584, Iquique

    Rayú
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    Filomena Valenzuela 125-A, Iquique

    Restaurant Atalaya
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    Barros Arana 1902, Iquique

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    Altos del Norte
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